|
| 貨號 | |
| EINECS編號 | 暫無 |
| 品牌 | |
| 用途 | |
| 外觀 | 白色粉末 |
| CAS編號 | 77-92-9 |
| 別名 | 無水檸檬酸 |
| 保質(zhì)期 | 24月 |
| 英文名稱 | Citric Acid Anhydrous |
| 包裝規(guī)格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H8O7 |
| 質(zhì)量標準 | 企業(yè)標準 |
無水檸檬酸原料藥
詳細介紹：
中文名 無水檸檬酸
外文名 Citric Acid Anhydrous
分子式 C6H8O7
分子量 192.1
CAS號:77-92-9
性狀
無色半透明的結(jié)晶或白色的顆粒,或白色結(jié)晶狀粉末，常含一分子結(jié)晶水，無臭，味極酸，溶于水、醇和 。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
物化性質(zhì)： 相對密度1.542，熔點153℃(失水)，折射率 1.493~1.509，溶液結(jié)晶臨界溫度36.6℃（36.6℃以上結(jié)晶為無水檸檬酸，36.6℃以下結(jié)晶為一水檸檬酸）。
用途
主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑
